تولید فراورده غذایی جدید از خرمای مضافتی

خرما یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی در ایران به شمار می­آید که در سبد صادرات غیر­نفتی جایگاه داردكشورهای مصر، ایران، عربستان و امارات بیش از 61 درصد از خرمای جهان را تولید می­کنند که سهم كشور ایران از تولید جهانی،حدود 14 درصد (یک میلیون تن در سال) برآورد شده است سطح زیركشت خرمای کشور با احتساب درختان پراكنده در حدود244430 هكتار بوده كه 204875 هک